这是世界上第一个龙眼荔枝杂交新品种，具有开创性意义。
据育种团队负责人，华南农业大学园艺学院教授刘介绍，酥脆蜜历时15年研制，选择石碣龙眼和紫娘溪荔枝作为杂交对象。
这个品种兼有石碣龙眼和紫娘溪荔枝的一些优点其肉质嫩脆，完全无渣，含糖量高达20—24%脆和蜜很好地概括了它的特点刘成说道
脆蜜是荔枝还是桂圆。
刘解释说，其实酥蜜还是桂圆品种，只是果肉比较嫩，和荔枝差不多另外，酥蜜的果皮裂块明显，呈疙瘩状，这也是荔枝的特点
刘说，上世纪90年代，果树育种出现了一个热点，即通过人工方法诱导不同种，属甚至科的原生质体融合，然后进行离体培养，再生杂交植株的技术。
当时很多科研团队都在做相关的工作，刘也打算去考察荔枝和龙眼，但是结果始终没有出来于是他决定改变主意，做两个属的有性杂交通过不断的实验，他努力寻找获得杂交种子的技术手段成功率只有千分之几，最后还是成功了
蜂蜜有什么优点。
从2007年人工有性杂交到现在已经15年了，这个过程真的很不容易刘成说，现在培育的酥蜜有很多优点
首先，酥蜜的成熟期比石碣龙眼晚15~20天，可以错开集中上市时间。
其果实近圆形，果皮黄绿色，果实大，平均单果重11.5克，果肉厚，蜡黄色，可食率70.8%，含糖量高达20—24%吃起来嫩脆，完全无渣，味道香甜多汁，清香扑鼻
我们在潮州的实验基地经历了—3~—4℃的低温同地区的石碣龙眼枝条冻害严重，冻害程度达到4级，而我们的‘脆蜜’叶片仅轻微受损，冻害程度仅为1级因此，在刘教授看来，位于广州北部的从化在推广这一品种方面有很好的前景
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