新闻1+1学龄儿童，你吃对了吗？你吃过了吗？
我国义务教育阶段学生1.56亿人，高中阶段学生4163.02万人。5月19日，中国营养学会发布了新版中国学龄儿童膳食指南，针对近2亿学龄儿童。为什么要特别关注这群人？《指南》提出了哪些科学、权威、有针对性的膳食指南？
《新闻1+1》连线中国营养学会副会长、北京大学公共卫生学院教授马冠生，密切关注:适龄儿童，他们吃得对吗？你吃过了吗？
新的中国学龄儿童膳食指南在这里！
5月20日是中国学生营养日。昨天，中国营养学会的《中国学龄儿童膳食指南(2022)》正式发布。有了《中国居民膳食指南(2022)》，包含了普通人群和特定人群的膳食指南，为什么又多了一个学龄儿童膳食指南？主要内容是什么？有哪些是很多家庭和家长需要注意的盲点和误区？戳视频了解更多信息。
中国学龄儿童新膳食指南
相比2016年旧版有哪些变化？
中国营养学会副会长、北京大学公共卫生学院教授马冠生:在《中国学龄儿童膳食指南》中，我们强调要提高学龄儿童的营养素养，2016版中没有提到。②重视孩子健康饮食行为的培养。③重视为家庭、学校和社区创造健康的环境，促进儿童的正常成长和健康成长。
如何理解学龄儿童早餐一定要吃好？
中国营养学会副会长、北京大学公共卫生学院教授马冠生:虽然中小学生不吃早餐的现象不多，但如果抛开现象看本质，如果观察学生早餐的营养质量，会发现几乎有一半是不好的。但是，大量的证据表明，是否吃早餐，早餐的营养是否充足，会直接影响膳食营养的摄入和学生早读的成绩，逻辑思维、创造性思维、加减乘除的正确率，计算的速度，学生身体的承受力。这也是为什么我们要提出这样具体的准则，不仅仅是强调吃早餐，还要吃好早餐。
为什么学龄儿童一定要少喝含糖饮料？
中国营养学会副会长、北京大学公共卫生学院教授马冠生:含糖饮料也是青少年饮食中的一个突出问题。近年来，儿童和青少年对含糖饮料的消费逐渐增加。大量证据表明，如果含糖饮料中加入过多的糖，一是会引起龋齿的风险，二是会增加超重和肥胖的风险。因此，世界卫生组织特别提出要限制添加糖的摄入量。
虽然我们国家儿童青少年的添加糖平均摄入量还没有达到一个比较高的水平，但是这样的增加趋势是非常快的，所以我们需要从这个角度来预防这种情况的发生。因此，新版《中国学龄儿童膳食指南》明确提出了这一点。
“会烹饪、选择和阅读标签”
学生营养素养的培养
中国营养学会副会长、北京大学公共卫生学院教授马冠生:我认为饮食教育和营养素养应该是素质教育的一个组成部分，因为我们所需要的所有营养都来自于各种食物。营养不仅满足身体的生长发育，而且关系到智力的发展，生命早期的营养是否合理或充足将直接影响成年人的健康。
因此，儿童和青少年的营养非常重要。要强调饮食行为的培养，强调“会选会做”就是让孩子学会选择食物，在选择食物的过程中，学习食物和营养的知识。比如，在选择包装食品时，要看它的能量，是否含有添加糖或饱和脂肪酸，这有助于他成年后学会理性选择食物，从小养成这种健康的行为和生活方式。
中国居民的营养素养水平如何？
中国营养学会副会长、北京大学公共卫生学院教授马冠生:到目前为止，还没有一个通用的评价工具，我们国家也没有基础数据和基线数据。两年前，我们北大公共卫生研究所也开发了一个针对不同人群营养素养的评价工具。我想在未来，随着工具的成熟，我们可以对中国不同地区和人群的营养素养进行基线调查。从健康素养的评价来看，我国居民的健康素养呈增长趋势。然而，在目前的健康素养评价工具中，只有几个问题是关于营养的，不足以评价中国居民的综合营养素养。
中国学龄儿童的营养健康正面临挑战。
“多户外活动，少屏幕时间”，每天应积累至少60分钟的中高强度体力活动，每周至少做3次高强度体力活动、3次抗阻活动和骨骼增强活动...6至18岁的学龄儿童有多少能达到19日发布的新《中国学龄儿童膳食指南》提出的要求？目前中国学龄儿童面临的健康挑战有哪些？戳视频了解更多信息。
为什么超重会营养不良？
中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授马冠生说:无论是营养不良、微量营养素缺乏还是超重肥胖，本质上都是饮食的不合理。肥胖其实就是时间消耗了太多能量，其他营养摄入不均衡。所以，对于肥胖儿童来说，有时候并不是营养过剩，而只是能量过剩，有些微量营养素其实可能不足。
学龄儿童如何做到每天60分钟以上
中高强度的体力活动？
中国营养学会副会长、北京大学公共卫生学院教授马冠生:在这份指南中，我们提出了家庭、学校、社会建设健康饮食环境的措施和建议。我觉得对于家庭来说，家长要以身作则，以身作则，和孩子一起进行中等强度和高强度的体育活动，形成这样一种健康的氛围。同时，学校也要保证学生每天有一小时的课外活动时间。此外，社区还应该营造一个健康的环境，比如营造健康的步道，提供一些体育活动器材，这些都为孩子开展体育活动提供一些必要的物质条件和氛围。
父母应该在一起。
在学习中提高营养素养
中国营养学会副会长、北京大学公共卫生学院教授马冠生说:《中国学龄儿童膳食指南》主要强调学龄儿童要科学饮食。在此之前，我们还推出了《中国居民膳食指南》，主要针对普通人群。作为家长和普通人群，我们也应该提高自身的营养素养，这样才能和孩子一起学习营养健康知识，帮助孩子建立健康的行为和生活方式。
孩子们饮食健康，营养均衡。
学校不能缺席。
中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授马冠生:学校确实有责任为孩子们提供营养午餐。所以我们国家出台了学校午餐的相关营养标准，并根据学生的营养需求提供了一些食谱，建议中餐应该摄入多少能量，有多少营养成分，也提供了一些食谱。
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