近日，官栈联合中科院深圳先进技术研究院、中国检科院粤港澳大湾区研究院、中国水产科学研究院南海水产研究所、华南农业大学、中国标准化协会安全健康消费委员会、汕头市国泰食品有限公司在广州举行花胶产业溯源研究成果发布会，发布了《基于电商销售花胶制品的优质服务规范》团体标准立项。
该标准由《中国消费者》杂志社牵头，联合中国消费者协会、中国标准化协会、中国标协安全健康消费委员会、各省市消委会、官栈等单位共同起草。预计经过3个月的征求意见后，该标准将正式进入市场。
花胶又叫鱼胶、鱼鳔，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭表示，据有关机构分析，今年花胶市场总体预计在140亿元，2025年有望增长到232亿元。而以即食鲜炖为主的花胶新式滋补品的市场，今年有望突破49亿元，增速较快，2025年有望突破124亿元。
中国科学院深圳先进研究院研究员钟超分享了《合成生物学与AI赋能花胶功效挖掘阶段研究成果》；华南农业大学食品学院副院长、国家中药材产业技术体系加工岗位科学家杜冰分享了《花胶功效研究与胶原蛋白吸收作用研究成果》。官栈分别与中国科学院深圳先进技术研究院、华南农业大学合作，成立海洋胶原与活性营养科学联合实验室、国内首个鱼胶营养安全研究中心。
同时，官栈与中国检科院大湾区研究院签约，共同推进完善鱼胶行业高品质溯源体系建设、鱼胶行业标准体系等工作；宣布与汕尾市国泰食品有限公司进、中国水产科学研究院南海水产研究所联合打造花胶鱼种溯源、加工与综合利用研究基地。
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