规划纵横整齐的稻田里，成熟的稻穗迎风伸展，水田中一只只肥硕的小龙虾正在茁壮生长……在广西桂平市，几乎处处都能看到这样稻虾共养的丰收景象。
作为全国产粮大县，桂平市的粮食种植面积和产量一直稳居广西首位。近年来，当地在高质量推进高标准农田建设的同时，因地制宜大力推广“稻田+”综合种养模式，不断提升农田产值、助农增收。目前，在全市已建成的67.59万亩高标准农田中，4.67万亩实现了“稻田+小龙虾”种养，为特色产业提质增效。
“你看这小龙虾多大，一只就有一两多。”广西桂平维军生态农业投资科技有限公司负责人薛维健捞起一只田里的小龙虾介绍，桂平良好的光热条件适宜水稻和小龙虾生长。公司3000亩的稻虾田，不仅能亩产1400斤水稻，还能产虾460斤，一年亩均产值超过1.3万元。
借助优良的水质加上水稻遮阴降温的效果，桂平市探索出稻虾“平养模式”。一年两季稻、年产三批虾，高标准农田建设让桂平的种粮户实现了“一地双业、一水双用、一田双收”。
广西桂平市南木镇朱凤村的稻虾种养田。新华社记者杨驰 摄
在龙头企业的带领下，南木镇朱凤村村民梁海也加入稻虾种养的行列。“以前种粮效益不高，现在搞了稻虾种养，收入一下就上来了，大家都抢着包地种粮。”梁海去年承包了13亩水田，尝到甜头的他，今年又承包了50亩地继续扩大稻虾种养。
通过“公司+合作社+家庭农场”的合作模式，桂平市已建成稻虾产业基地189个、稻虾田5.66万亩，引进和培育稻虾综合种养企业超90家。当地还组织专家建立技术支持团队，对稻虾产业经营者开展技术培训，已累计培训14期900多人次。
秋收时节，广西水产科学研究院研究员唐章生又带着博士团队来到桂平为稻虾种养户进行技术指导。2017年以来，几乎每个月唐章生都要来桂平看看他的“虾宝宝”。他创新探索的排水晒田催熟虾性腺的成果在桂平广泛推广，让小龙虾可实现从9月至次年4月错季上市，进一步提升种养效益。“利用独特的气候条件，再加上科技的助力，6年的时间已让亩均‘百斤虾、千斤稻、万元田’目标在桂平成为现实。”唐章生说。
以稻虾种养为基点，桂平市进一步延长稻虾产业链，不断发展水产品冷冻、保鲜、加工等产业，打造绿色、有机的水产品和稻米品牌。在广西红富贵富硒虾稻生态农业产业园内，一包包富硒虾稻米和小龙虾预制菜正“走下”生产线。公司负责人曾真告诉记者，桂平本地小龙虾的预制菜在电商平台上深受消费者喜爱。
在广西红富贵富硒虾稻生态农业产业园，技术人员正在培育种虾。
目前，桂平已注册“桂平富硒龙虾”“桂平富硒稻米”“北归谷虾”等多个品牌，3家企业获国家级富硒农产品认证。据测算，今年全市稻虾综合种养产业产值将达8.2亿元，年产小龙虾9200吨。
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