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郎中令酒,蜀中豪杰,千年传承,十里闻香

栏目:热点    来源:网络    作者:唐昧   发布时间:2022-07-08 17:10   阅读量:16425   会员投稿

俗话说“川酒云烟”。川酒,占据了全国白酒行业的半壁江山。2021年,四川白酒产业更是有望迈步3000亿元,最新数据表明,1-10月,四川全省规上白酒生产企业累计生产白酒288.5万千升,同比增长4.9%;完成营业收入2558.8亿元,同比增长14.6%;实现利润总额496.7亿元,同比增长31.2%。截止到2021年,川酒产量已连续15年排在中国第一。

众所周知,川酒企业主要集中在宜宾、泸州、成都、德阳(绵竹)四大核心产区,荣获“世界美酒特色产区” 的绵竹产区,地处中国白酒金三角核心区域,巴蜀U型名酒带之上,酿酒历史已有四千余年,是川酒文化的发源地,也是蜀中名酒郎中令的故乡。

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郎中令酒始于战国时期,史载:赧王中三十八年(公元前277年),秦郎中令(武安君)白起二次征蜀,“定巫,黔中,初置黔中郡”。相传,当年白起二征巴蜀,出师汉中,翻秦岭,登天险,越剑阁,披荆斩棘抵达绵竹,当地居民以美酒犒赏秦军,其酒陈香幽雅,闻之如香思刻骨,饮之如珠玑在喉,甘润飘逸。三军上下甚觉酣畅,白起尤爱饮之,班师后,白起将此酒献于秦昭襄王,秦王饮后大悦,遂敇封此酒为军旅之酒,赐名“郎中令酒”。

后虽日月更迭,改朝换代,郎中令官衔也改名“光禄勋”、“光禄卿”,但历史文化名酒郎中令酒却在时代的变换中延续了下来,后经四川鉴藏郎酒业改革创新,发扬光大。时至今日,郎中令酒已颇具规模。

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郎中令酒,传承千年古老酿酒工艺,延续绵竹多粮制酒方法,纳山泉之水,萃五粮精华,手工酿造,生态发酵,匠心陈酿,窖藏尊品。五粮配比高粱占比四成,大米占比两成,糯米占比两成,小麦占比一成半,玉米占比半成,颗颗精华,滴滴醇香。郎中令酒,香气幽雅、醇厚协调、绵甜爽净、回味悠长,风格典雅独特,酒体丰满完美、浓香独秀、风华绝世,诚为天工开物、琼浆玉液,国色天香。

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十里闻香绵竹酒,天下谁人不识君,绵竹产区虽已全国闻名,但在四川省内,却不及宜宾、泸州产区那么风光,也不及成都产区那么强势,为此,绵竹市在2021年年底发布《绵竹市支持白酒产业高质量发展实施意见(试行)》,提出要优化布局,扶优扶强,深化营销,专项扶持,力争2025白酒业产值突破500亿元。这一意见与郎中令酒不谋而合,郎中令酒,蜀中豪杰,战无不胜,攻无不克,立志成为“川酒小金花”,与绵竹产区一起迈向新的高峰。

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